Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub qhuav yog ib hom zaub mov ua tiav uas tau nrov heev ntawm cov neeg siv khoom hauv xyoo tas los no. Lawv yooj yim nqa, yooj yim tuav, thiab muaj peev xwm tswj tau cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub tshiab tom qab kev yuav khoom, ua rau muaj kev lag luam muag khoom lag luam zoo. Tab sis koj puas paub cov txheej txheem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab zaub? Cia peb kawm ua ke hnub no.
1. Kev xaiv cov khoom siv raw: Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub zoo, tshem tawm cov kab mob lossis cov khoom lwj, ntxuav lawv nrog dej huv, thiab tom qab ntawd qhuav rau hauv qhov chaw txias, tab sis tsis txhob raug tshav ntuj.
2. Txiav thiab blanching: Txiav cov khoom nyoos ntxuav rau hauv slices, threads, los yog strips raws li cov khoom yuav tsum tau ua ntej ua noj. Nyob ntawm cov ntaub ntawv raw, blanch cov yooj yim siav nyob rau hauv boiling dej, thiab simmer lub tsawg yooj yim siav sawv daws yuav nyob rau hauv boiling dej rau ib pliag. Lub sij hawm blanching yog 2-4 feeb. Tom qab ntawd yaug nrog dej txias kom txias sai sai rau chav tsev kub. Tom qab txias, txhawm rau kom lub sij hawm ziab kom luv, lub centrifuge tuaj yeem siv los co cov dej, los yog ib txoj kev yooj yim siv tau los nias thiab ntws. Tom qab cov dej ntws tawm, nws tuaj yeem nthuav tawm thiab cia txias rau tom qab ci.
3. Dej txias: Txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob fading ntawm cov zaub los ntawm kev cuam tshuam rau lawv cov tsos, boiled zaub yuav tsum tau muab tso rau hauv dej txias tam sim ntawd kom sov dissipation tom qab tshem tawm ntawm lub lauj kaub, thiab cov dej txias tshiab yuav tsum tsis tu ncua rau hauv. Cov dej kub hauv lub phiab yog qhov tseem ceeb tib yam li cov dej uas tau nchuav rau hauv, cov zaub yuav tsum tau muab tshem tawm thiab kis ncaj nraim rau hauv lub sieve lossis ci tais. Tom qab cov dej ntws tawm, lawv tuaj yeem ci hauv chav.
4. Kev ziab, kho qhov kub thiab sijhawm raws li qhov sib txawv. Kev ziab yog feem ntau nqa tawm hauv chav ziab, thiab qhov kub thiab txias yog feem ntau tswj ntawm ib ncig ntawm 65 degree -85 degree . Qhuav ntawm qhov kub sib txawv thiab maj mam txias.
5. Kev txheeb xyuas thiab ntim khoom. Dehydrated txiv hmab txiv ntoo thiab zaub rov qab ya raws sai. Cov zaub qhuav qhuav uas tau qhuav tawm ntawm chav tsev yuav tsum muab ntim rau hauv hnab yas tom qab txias.
